Livre Portraits de thés - Voyage dans 40 pays producteurs par Lydia Gautier


Portrait de thés - Voyage dans 40 pays producteurspar Lydia Gautier,pionnière de la sommellerie du thé. Ce livre est en collaboration avec Joëlle Danies - Photographies de Rebecca Rübcke. Unouvrage uniquequi propose aux amateurs néophytes ou initiés un exceptionnel tour du monde des pays producteurs de thé, des plus connus comme la Chine, L'Inde, le Sri Lanka, aux plus inattendus tels le Pérou, la Malaisie ou Hawaii... Un voyage dans les coulissesde la culture du thé : une histoire d'hommes et de femmes, de terroirs et de rituels aussi riche que singulière. Pour chaque thé, l'auteur prodiguedes conseils de préparation et de sommellerie, une approche gastronomique du thé qui s'inviteà table au même titre que le vin. Une sélection personnelle de119 thésqui permet de découvrirdes grands classiquesmais aussi despépites inconnuesque Lydia Gautier a dénichéesau cours de ses voyages. Auxéditions Delachaux et Niestlé, 288 pages.

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